انطلق سولت من عربة طعام متنقلة على شاطئ كايت بيتش في دبي بفكرة بسيطة "أن المكونات الطبيعية طعمها أفضل". فهو ليس مجرد مكان لتناول البرغر بسرعة والمغادرة.

يفخر سولت بتقديم أسلوب حياة قائم على الطعام، حيث نستقبل الضيوف كأفراد من عائلة سولت، ونُناديهم بـ سولترز، وذلك مع اهتمامنا الدائم باستمتاع كل شخص بالتجربة.

تم تأسيس سولت ليكون وجهة تجعل السكان يشعرون وكأنهم سياح، والسياح وكأنهم سكان. وكما أن الملح يضيف النكهة إلى الطعام، فإن سولتيضيف الحياة إلى الأماكن التي تفتقدها.. ليخلق بيئة لا مثيل لها!